C vitamini, genelde kış mevsimiyle birlikte anılır. Bilim insanları, tam olarak nasıl olduğunu çözemeseler de, C vitaminin bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasıyla, yakından ilgisi olduğunu biliyorlar. Pekiyi, gripten korunmak ya da kurtulmak için başvurduğumuz C vitamininin başka faydaları var mı? C vitamini eksikliği durumunda ne olur? C vitamininin, bağışıklı sistemimizi desteklemekten başka görevleri de var mı? Tüm bu soruların yanıtını burada bulabilirsiniz.
Vücudumuzdaki Görevleri:
- Antioksidan görevi yapar.
- Vücuttaki çeşitli enzim ve hormonların çalışabilmesi için gereklidir.
- Kas, deri ve tendon gibi, bağ dokularının yapımı ve sağlamlığı için gereklidir.
- Sağlıklı kan hücrelerinin yapımında rol oynar.
- Yara iyileşmesi için gereklidir.
- Sinir hücrelerinin iletkenliğini arttırarak verimli çalışmalarını sağlar.
- Bağışıklı sisteminin düzgün çalışması için gereklidir.
- Küçük tansiyonu düşürdüğüne dair veriler bulunmaktadır.
- Anti histaminik etki gösterir. (Alrjik tepkileri hafifletmeye yardımcı olur)
C vitamini eksikliğinde görülen belirtiler:
- İskorbüt (burun ve dişetlerinden kan gelmesi diş etlerinin şişmesi ve morarmalarla kendini gösteren, C vitamini eksikliğine bağlı bir hastalık)
- Yaralarda iltihaplanma ve iyileşememe görülebilir.
- Uzun süreli C vitamini eksikliğinde diş dökülmesi olabilir.
- Ateroskleroz ihtimalinde artış görülür.(atardamarlarda kolesterol birikmesiyle oluşan bir hastalık)
C vitamini eksikliğinde görülen belirtiler:
- Mide bulantısı
- Kusma
- Yüzde kızarma
- Ciltte kızarıklık
- Baş ağrısı
- Halsizlik
- Uykusuzluk
C vitamini suda çözülebilen bir vitamindir. Ayrıca fazla C vitamini böbreklerde üreyle karıştırılarak yok edilir. Bu da vücuda zarar verecek miktarda C vitamini alma ihtimalini düşürmektedir. Fakat yine de Vitamin takviyesi kullanılırken dikkatli olunmalıdır.
C vitaminli yiyecekler hangileridir?
- Turunçgiller (limon, portakal, mandalina,greyfurt vs.)
- Isapanak
- Lahana
- Kuşburnu
- Brüksel lahanası
- Çilek
- Ahududu
- Kavun
- Domates
- Üzüm
- Kayısı
- Muz
- Havuç
- Kiraz
- Elma
- Marul
- Patlıcan
C vitamini pek çok meyve ve sebzede bulunan bir vitamindir. Fakat sebzeler kaynatıldığı zaman, C vitaminin büyük bir kısmı haşlama suyuna karışır. Bu yüzden özellikle çiğ meyve ve sebze yediğimizde, bunların içindeki C vitamininden en iyi şekilde faydalanmış oluruz.